6月26日 19:24

チャーハンが苦手だ

厨房で働いていた20代の頃
中華鍋に塩を入れて
毎日のように練習した
肝は火力と油の量
家では油をケチる癖がどうしても抜けきらない
これがいけない
家でチャーハンを作るのは
10年ぶりだろうか
失うものはもう何もない
思い切って油を入れた
ここにきて
少しは潔く
生きられるようになったのかもしれない
最高に美味しかった



（とんこ）