夏の薬味

最近、薬味にはまっているので
刺身じゃなくて薬味の話
仰々しく書いてみたけど、なんてことない話です

【食材】
・生姜　適量
・大葉　適量
・茗荷　適量

◎下ごしらえ
・生姜　皮をむき、できるだけ薄くスライス→千切りにして水にさらす
・大葉　洗って千切り
・茗荷　洗って千切り→水にさらして間にはさまっている土もよく落とす

【手順】
①それぞれに下ごしらえした材料の水気をよく切り混ぜる。完成。

【使い方】
・刺身と一緒に
・豚しゃぶに乗せて
・そうめんの薬味に
・焼肉で巻いて



（とんこ）