単品炒め／ピーマン

炒め物が大の苦手な私がたどり着いた単品炒め　
いろいろいろいろ欲張らずひとつの野菜の炒め物

【食材】
・ピーマン　適量
・塩　適量
・塩麹　適量
・油（なたね油を使用）　適量（なるべく大胆に）

【手順】
①ピーマンは種をとって乱切りにする。

②フライパンを熱し、油を入れる。

③強火のままピーマンを入れる。あまり動かさずかき回さず。塩で味付け。

④ひっくり返して、塩麹で味付け。いい具合に火が通れば完成。

＊今日は玉ねぎスライスを敷いて、その上にピーマン炒めをのせました。



（とんこ）